คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ คอเลสเตอรอลสูง
คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ คอเลสเตอรอลสูง
คอเลสเตอรอลเป็นสารไขมันชนิดหนึ่ง พบในร่างกายมนุษย์และในอาหารประเภทเนื้อสัตว์การรับประทานอาหารที่มีไขมันมากโดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวเป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงและก่อตัวเป็นแผ่นplaque เกาะที่ผนังหลอดเลือดแดงทำให้หลอดเลือดตีบแคบนำไปสู่ภาวะหัวใจขาดเลือด ไขมันในเลือดที่เราควรรู้จักมี 4 ชนิด
-Total chlolesteral หรือคอเลสเตอรอลรวมถ้าสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจควรมีค่าที่น้อยกว่า 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร
- HDL cholesteral ไขมันดีถ้าค่าสูงจะทำให้เกิดโรคเส้นหัวใจตีบน้อยลงค่าของมันไม่ควรอยู่ที่ระดับต่ำกว่า 35 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร
-LDL cholesteral ไขมันเลว จะสะสมเกาะตัวที่ผนังหลอดเลือดแดงถ้าสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจค่าควรน้อยกว่า 130 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร
-Triglyceride ถ้าสูงมักพบร่วมกับคอเลสเตอรอลและLDLในเลือดสูงค่าของไตรกลีเซอไรด์ควรน้อยกว่า 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร
มีคำแนะนำในการเลือกรับประทานเพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอลมาฝากค่ะ
-เพิ่มการรับประทานอาหารประเภท ปลาหรือไก่ที่ไม่ติดหนัง
-รับประทานผักและผลไม้หรือธัญพืชให้มากขึ้น
-เลือกใช้น้ำมันชนิดไม่อิ่มตัวในการประกอบอาหาร
-จำกัดการรับประทานไข่แดงเพียง2-3ฟองต่อสัปดาห์ หรือใช้เฉพาะไข่ขาวทำอาหาร
