เกร็ดสาระน่ารู้

สาระน่ารู้เกี่ยวกับเวย์โปรตีนและแลคโตเฟอรินในนมข้น อาหารที่ควรรับประทาน

โปรตีนถั่วเหลืองที่มีคูณภาพสูง

1.เวย์โปรตีน เป็นโปรตีนคุณภาพสูง พบในนมข้นที่ผ่านการกรองและนำไขมันและน้ำตาลแลคโตสออกแล้วจากนั้นจึงมาผ่านกระบวนการทำให้เป็นผงแห้ง เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนปารศจากไขมันคอเลสเตอรอลและน้ำตาลแลคโตส เวย์โปรตีนให้ประโยชน์ในการเสริมสร้าง และเป็นส่วนหนึ่งของมัดกล้ามเนื้อที่แข็งแรง ให้ประโยชน์มากในนักกีฬาที่เพาะกล้ามเนื้อและช่วยต่อต้านภาวะการณ์สูญเสียมวลกล้ามเนื้อในผู้ป่วยเรื้อรังบางโรคโดยเฉพาะโรคเอดส์และโรคมะเร็ง เป็นต้น นอกจากนี้ เวย์โปรตีนยังมีคุณสมบัติในการออกฤทธิ์ต่อต้านและยับยั้งการขยายตัวของมะเร็ง ต่อต้านการถูกทำลายในระดับของเซลล์โดยสารอนุมูลอิสระ และเสริมภูมิต้านทานโรค

2.แลคโตเฟอริน เป็นโปรตีนคุณภาพสูงพบในธรรมชาติ เช่นในน้ำดี น้ำตา น้ำนม เป็นเพราะว่าแลดโตเฟอรินสามารถจับกับธาตุเหล็กอิสระในร่างกายได้อย่างดี ดังนั้น จึงแสดงคุณสมบัติในการปรับสมดุลย์ของธาตุเหล็กในร่างกาย และช่วยป้องกันรวมทั้งต่อต้านการติดเชื้อที่เกิดจากจุลินทรีย์ซึ่งใช้เหล็กเป็นแหล่งอาหารและใช้ในการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

นอกจากนี้แลคโตเฟอริน ยังออกฤทธิ์เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันผ่านการทำงานของลิมโฟไซด์(เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่ง)ดังนั้นการรับประทานโปรตีนที่มีคุณภาพที่มีส่วนผสมของแลคโตเฟอริน จะช่วยต่อต้านการติดเชื้อและการอักเสบต่างๆได้เป็นอย่างดี

ดังนั้นเมื่อเห็นประโยชน์อันทรงคุณค่าของโปรตีนซึ่งได้จากถั่วเหลืองและนมข้นแล้วเป็นทางเลือกของคุณที่จะรักษาสุขภาพที่ดี ซึ่งไม่มีขายด้วยตัวของคุณเอง