Archive for the ‘อาหารการกิน’ Category

พิซซ่าญี่ปุ่น ยากิโซบะ

Tuesday, August 24th, 2010

เป็นอาหารจานโปรดของใครหรือปล่าว ที่โน่นเขาก็เป็นจานโตจานเด่น จานเดี่ยวเหมือนกัน กินที่เดียวพุงแทบปริกันเลยสำหรับคนไทยเพราะกระเพาะยังใหญ่ไม่เท่า แต่ถ้ากินบ่อยๆก็จะชินไปเอง

อาหารน่ากิน อาหารเอธิโอเปีย

Thursday, August 5th, 2010

ออกแนวแขกๆหรือปล่าวก็ไม่รู้ไม่ค่อยคุ้น เราเป็นญาติกับ อาหารญี่ปุ่น จีน พิซซ่า ไก่ทอดKFC  อาหารเกาหลี อาหาร เวียตนาม เพราะเข้ามามีบทบาทกับชีวิตของคนไทยผู้ที่ไม่ค่อยทำอาหารกินที่บ้าน

 

ผิวสวย ผิวขาว

Thursday, August 5th, 2010

อาหารเสริมความงามของผิวคุณผู้หญิงมีมากมายหลายชนิดหาไม่ยากเลย และควรกินเป็นประจำสม่ำเสมอทุกวัน เขาเรียกว่าต้องสวยจากข้างในออกมาก่อน กินอะไรเข้าไปก็จะเป็นอย่างนั้นต้องเชื่อนะ อาศัยแต่การตกแต่งภายนอกไม่ได้หรอกต้องช่วยกันทั้งสองด้าน

อาหารทะเล Seafood

Thursday, August 5th, 2010

เมนูซีฟู้ดของต่างประเทศเขาแซ่ปไม่เท่าไทยเรานะเราจะตัดรสชาติด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดรสเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ดจาก มะนาว พริก กระเทียม สุดยอดไปเลยกินแล้วหอบปากแดงบาน กินน้ำลดความแซ่ปจนพุงจะแตกเลยทีเดียว

เกร็ดสาระน่ารู้

Monday, August 2nd, 2010

สาระน่ารู้เกี่ยวกับเวย์โปรตีนและแลคโตเฟอรินในนมข้น อาหารที่ควรรับประทาน

โปรตีนถั่วเหลืองที่มีคูณภาพสูง

1.เวย์โปรตีน เป็นโปรตีนคุณภาพสูง พบในนมข้นที่ผ่านการกรองและนำไขมันและน้ำตาลแลคโตสออกแล้วจากนั้นจึงมาผ่านกระบวนการทำให้เป็นผงแห้ง เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนปารศจากไขมันคอเลสเตอรอลและน้ำตาลแลคโตส เวย์โปรตีนให้ประโยชน์ในการเสริมสร้าง และเป็นส่วนหนึ่งของมัดกล้ามเนื้อที่แข็งแรง ให้ประโยชน์มากในนักกีฬาที่เพาะกล้ามเนื้อและช่วยต่อต้านภาวะการณ์สูญเสียมวลกล้ามเนื้อในผู้ป่วยเรื้อรังบางโรคโดยเฉพาะโรคเอดส์และโรคมะเร็ง เป็นต้น นอกจากนี้ เวย์โปรตีนยังมีคุณสมบัติในการออกฤทธิ์ต่อต้านและยับยั้งการขยายตัวของมะเร็ง ต่อต้านการถูกทำลายในระดับของเซลล์โดยสารอนุมูลอิสระ และเสริมภูมิต้านทานโรค

2.แลคโตเฟอริน เป็นโปรตีนคุณภาพสูงพบในธรรมชาติ เช่นในน้ำดี น้ำตา น้ำนม เป็นเพราะว่าแลดโตเฟอรินสามารถจับกับธาตุเหล็กอิสระในร่างกายได้อย่างดี ดังนั้น จึงแสดงคุณสมบัติในการปรับสมดุลย์ของธาตุเหล็กในร่างกาย และช่วยป้องกันรวมทั้งต่อต้านการติดเชื้อที่เกิดจากจุลินทรีย์ซึ่งใช้เหล็กเป็นแหล่งอาหารและใช้ในการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

นอกจากนี้แลคโตเฟอริน ยังออกฤทธิ์เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันผ่านการทำงานของลิมโฟไซด์(เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่ง)ดังนั้นการรับประทานโปรตีนที่มีคุณภาพที่มีส่วนผสมของแลคโตเฟอริน จะช่วยต่อต้านการติดเชื้อและการอักเสบต่างๆได้เป็นอย่างดี

ดังนั้นเมื่อเห็นประโยชน์อันทรงคุณค่าของโปรตีนซึ่งได้จากถั่วเหลืองและนมข้นแล้วเป็นทางเลือกของคุณที่จะรักษาสุขภาพที่ดี ซึ่งไม่มีขายด้วยตัวของคุณเอง

                                     

เลซิตีนเปรียบเทียบโอเมก้า3

Thursday, July 29th, 2010

ชนิดของสารอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด 

น้ำมันปลาจากแซลมอนแดงทะเลแอตแลนติกที่เจาะจงเช่นนี้เพราะว่าทะเลที่ว่ามันมีปลาและสัตว์ทะเลที่กินแพลงตอนไดอะตอมและสาหร่ายทะเลที่สามารถสร้างกรดไขมันโอเมก้า3ขึ้นในchloroplastเป็นหลัก ดังนั้นเมื่อเรากินน้ำมันปลาที่ได้จากปลาแซลมอนแดงเข้าไปเราก็จะได้สารอาหารที่เรียกว่า โอเมก้า3นี้ในทางอ้อม

กลไกการออกฤทธิ์น้ำมันปลาจากแซลมอนแดงทะเลแอตแลนติก

1.ลดการสังเคราะห์ไขมันจำพวกไตรกลีเซอร์ไรด์

2.ลดการจับตัวของเกร็ดเลือด

3.ลดความดันโลหิตและลดความหนืดของเลือด

4.เพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดแดงโคโรนารี

ส่วนเลซิตินเป็นสารธรรมชาติที่ประกอบด้วยฟอสฟอรัสกับไขมันบางชนิดและวิตามินในกลุ่มวิตามินบี เลซิตินเป็นหน่วยพื้นฐานในทุกๆเซลล์ของสิ่งมีชีวิตจะพบเลซิตินหนาแน่นที่สุดในสมอง ตับ ไตและกระดูกอ่อน ถั่วเหลืองมีเลซิตินสูงมากถึง 1480 มิลิกรัมต่อถั่วเหลือง 100 กรัม

กลไกการออกฤทธิ์ของเลซิติน

1.ลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลในทางเดินอาหาร

2.ช่วยการส่งกลับของคอเลสเตอรอลสู่ตับ

3.ช่วยละลายคอเลสเตอรอลในเลือด

4.เพิ่มการไหลเวียนของคอเลสเตอรอลชนิดดี(ไขมันดี)

คลิปการกินอาหารให้ถูกสุขลักษณะ

Friday, May 21st, 2010

ใช้ช้อนกลาง, อาหารปรุงสุกใหม่ๆ ,หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด เค็ม มัน หวาน ปิ้ง ย่าง ทอด สุกๆดิบๆ, อาหารหมักดอง ,ดื่มน้ำสะอาด,ไม่ควรงดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง,กินผักผลไม้ ถั่วและธัญพืชเป็นประจำ

  

การกินอาหารเพื่อประโยชน์ จัดได้ว่าเป็นปัจัยหนึ่งที่สำคัญโดยมีบทบาทในการป้องกันการเกิดโรคต่างๆเหล่านี้ ซึ่งผลการศึกษาจากการวิจัยทางคลีนิกและระบาดวิทยา(เป็นงานวิจัยที่เก็บข้อมูลจากคนจำนวนมากเพื่อหาความสัมพันธ์ของปัจจัยที่มีผลต่อกันเช่น ปัจจัยของอาหรกับการเกิดโรคเบาหวาน เป็นต้น)ได้ยืนยันว่า การบริโภคผักผลไม้ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีและพืชสมุนไพรต่างๆซึ่งเป็นแหล่วอาหารสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระนั้นช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่กล่าวถึงข้างต้นได้

เมนูเกี้ยวห่อชีส

Tuesday, May 18th, 2010

เครื่องปรุงหาง่ายมาก ทำง่ายด้วย แต่ชีสและแฮมราคาค่อนข้างสูงหน่อย ถ้านานๆกินทีก็สามารถทำได้ หรืออาจดัดแปลงใส่ไส้หมูสับแทนก็ประหยัดขึัน ชมคลิบวีดีโอแสดงวิธีทำกันดีกว่า

ภาพผลไม้รวม ผักผลไม้รวม

Friday, April 30th, 2010

อาหารเป็นยา ปัจจุบันทั่วโลกให้ความสำคัญต่อการศึกษาสารอาหารปริมาณน้อยจากพืชที่มีผลต่อระบบการทำงานของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการต้านอนุมูลอิสระ ผลการวิจัยจากแหล่งต่างๆในหลายประเทศเห็นพ้องต้องกันว่า พืชจำนวนมาก(โดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชเมืองร้อน)มีสารอาหารที่สามารถนำมาใช้ในการดูแลสุขภาพของคนเราได้ การกินผักและผลไม้หลายชนิดได้รับสารอาหารหลากหลาย จะสามารถชะลอได้ทั้งความแก่และลดการเกิดโรคไม่ติดต่อที่ป้องกันได้
เราควรกินอาหารอย่างไรให้อาหารป้องกันและ/หรือรักษาโรคให้กับเรา
คำตอบก็คือ กินให้ครบ 5 สี/วัน

วิธีกินปีกไก่

Monday, December 21st, 2009

จะกินปีกไก่ให้อร่อยโดยไม่ต้องแทะให้ปากเลอะมันแสนง่ายหากทราบวิธีกินและโดยเฉพาะปีกไก่ส่วนตรงกลางปีกอร่อยไม่รู้ลืมแต่อย่ากินให้เกินพิกัดเพราะเดี๋ยวจะต้องออกกำลังกายเพิ่มจากเดิมเนื่องจากน้ำหนักเพิ่ม ปีกไก่ไร้กระดูกร่อนออกโดยง่ายดายมีวิธีการอย่างไรก็ต้องดูเขากินเป็นตัวอย่าง